桑葚泡酒具有滋陰補血、生津潤燥、抗氧化等功效，適合適量飲用。桑葚酒主要由桑葚與白酒浸泡制成，其功效主要來源于桑葚中的活性成分。
1、滋陰補血
桑葚富含鐵元素和維生素C，有助于促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。中醫(yī)認為桑葚性寒味甘，歸肝腎經，能滋陰養(yǎng)血，適合血虛引起的頭暈目眩、面色蒼白等癥狀。但需注意脾胃虛寒者不宜過量飲用。
2、生津潤燥
桑葚中的有機酸和花青素能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。對于秋季干燥或陰虛體質導致的咽喉干痛、皮膚干燥有一定改善作用。飲用時可搭配蜂蜜增強潤燥效果。
3、抗氧化
桑葚含有的白藜蘆醇、花青素等成分能清除自由基，延緩細胞衰老。動物實驗表明其提取物可降低氧化應激損傷，但人體效果需長期適量飲用才能顯現。
4、調節(jié)免疫
桑葚多糖可激活巨噬細胞，增強機體非特異性免疫功能。對于易感冒、疲勞等亞健康狀態(tài)人群，適量飲用有助于提升抵抗力。
5、保護心血管
桑葚中的蘆丁和鞣質能改善毛細血管脆性，輔助調節(jié)血脂。流行病學研究發(fā)現，適度飲用果酒與心血管疾病風險降低存在關聯，但需控制每日攝入量。
桑葚泡酒建議選擇新鮮成熟桑葚與純糧白酒浸泡，避光密封保存1-3個月后飲用。每日飲用量不超過50毫升，糖尿病患者、酒精過敏者及孕婦慎用。飲用期間避免與寒涼食物同食，若出現腹瀉等不適需立即停用。長期飲用者建議定期監(jiān)測肝功能。