羊奶和牛奶各有優(yōu)勢，羊奶更適合消化功能較弱或乳糖不耐受人群，牛奶更適合需要補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的普通人群。
羊奶的脂肪球較小且含有更多中鏈脂肪酸，更易被人體消化吸收，對胃腸功能較弱者更友好。羊奶中乳糖含量低于牛奶，乳糖不耐受者飲用后腹脹概率較低。羊奶含有更多維生素A和B族維生素，對皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)健康有益。牛奶的鈣含量顯著高于羊奶，每100毫升牛奶約含120毫克鈣，是骨骼發(fā)育的重要來源。牛奶的蛋白質(zhì)結構更接近人體需求，包含全部必需氨基酸，生物利用度較高。
羊奶可能帶有特殊膻味，部分人群接受度較低，且市場價格通常是牛奶的2-3倍。羊奶的鐵和葉酸含量較低，長期單一飲用可能增加貧血風險。牛奶含有的乳糖可能引發(fā)部分人群消化不良，高溫滅菌會破壞部分維生素。牛奶中的飽和脂肪酸比例較高，過量攝入可能影響心血管健康。牛奶蛋白過敏發(fā)生率高于羊奶，嬰幼兒需特別注意。
建議根據(jù)自身需求交替飲用兩種奶制品，消化敏感者可優(yōu)先選擇羊奶，生長發(fā)育期兒童及骨質(zhì)疏松人群可側重牛奶。飲用前應觀察是否有過敏反應，開封后需冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢。乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵型奶制品如酸奶或奶酪，既能獲取營養(yǎng)又減少不適。特殊人群如孕婦、慢性病患者應在營養(yǎng)師指導下選擇，避免過量攝入引發(fā)代謝負擔。日常儲存時注意避光密封，加熱溫度不宜超過60攝氏度以保留活性物質(zhì)。