大棗泡水喝具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩解疲勞等功效。大棗富含維生素C、鐵元素、環(huán)磷酸腺苷等成分，適合氣血不足、失眠多夢(mèng)、脾胃虛弱等人群適量飲用。
1、補(bǔ)中益氣
大棗性溫味甘，歸脾胃經(jīng)，泡水后其有效成分更易被吸收。大棗中的糖類和多糖物質(zhì)能促進(jìn)能量代謝，改善因脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、肢體乏力等癥狀。長(zhǎng)期飲用可輔助調(diào)理中氣下陷，但需避免空腹飲用以防胃酸分泌過多。
2、養(yǎng)血安神
大棗含鐵量較高，與維生素C協(xié)同作用可促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)輕度貧血引起的面色蒼白、頭暈等癥狀有改善作用。其含有的黃酮類化合物能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解焦慮情緒。建議搭配龍眼肉增強(qiáng)效果，每日飲用不超過500毫升。
3、緩解疲勞
大棗中的環(huán)磷酸腺苷具有抗氧化活性，能減少運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積。泡水時(shí)加入3-5枚棗可提供適量碳水化合物，適合體力勞動(dòng)者或腦力工作者作為代茶飲。但糖尿病患者需控制飲用頻率，避免血糖波動(dòng)。
4、保護(hù)胃腸
大棗粘液質(zhì)能在胃黏膜形成保護(hù)層，減輕辛辣食物刺激。對(duì)于慢性淺表性胃炎患者，餐前飲用棗水可緩解燒心感。棗皮中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，便秘者可連棗肉一同食用。
5、調(diào)節(jié)免疫
大棗多糖能激活巨噬細(xì)胞功能，增強(qiáng)呼吸道防御能力。秋冬季節(jié)每日飲用棗水對(duì)易感冒人群有預(yù)防作用。建議搭配生姜片煮沸，但陰虛火旺者應(yīng)減少姜的用量。
大棗泡水宜選用無硫熏制的干棗，清洗后撕開棗皮更利于成分溶出。建議上午飲用避免影響睡眠，連續(xù)飲用1個(gè)月后可間隔1周。合并高血壓或腎功能不全者需控制每日攝入量在3枚棗以內(nèi)，出現(xiàn)上火癥狀時(shí)應(yīng)暫停飲用并咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。