高血壓可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白和限制酒精攝入等方式進行食療干預(yù)。高血壓可能與遺傳、肥胖、高鹽飲食、精神緊張和腎臟疾病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為頭暈、頭痛、心悸等癥狀。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
采用DASH飲食模式，每日攝入蔬菜水果400-500克，全谷物占主食總量一半以上。減少飽和脂肪酸攝入，用橄欖油替代動物油烹飪。每周食用深海魚類2-3次，攝入不飽和脂肪酸有助于改善血管彈性。避免食用含反式脂肪酸的加工食品。
2、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量控制在3-5克，避免腌制食品、醬料和加工肉類。使用限鹽勺量化用鹽，烹飪后期放鹽可減少實際攝入量。注意隱藏鈉來源如味精、防腐劑等食品添加劑。建議用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽。
3、增加鉀攝入
每日攝入鉀3500-4700毫克，可通過食用香蕉、橙子、菠菜等富鉀食物實現(xiàn)。土豆帶皮蒸煮可保留更多鉀元素。腎功能正常者可適量使用低鈉鹽替代普通食鹽。避免高溫長時間烹飪導(dǎo)致鉀流失。
4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚類、禽類和豆制品作為蛋白質(zhì)來源，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。大豆及其制品含異黃酮有助于血管舒張。避免高脂肪紅肉，食用前去除可見脂肪。乳制品選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。
5、限制酒精攝入
男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克，相當于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。避免空腹飲酒，飲酒時配合進食可減緩酒精吸收。高血壓患者最好戒酒，因酒精會抵消降壓藥物效果并損傷血管內(nèi)皮。
高血壓患者除飲食控制外，需保持規(guī)律運動，每周進行150分鐘中等強度有氧運動。監(jiān)測每日血壓變化，避免情緒波動?？刂企w重使BMI維持在18.5-23.9之間。保證充足睡眠，避免熬夜。嚴格遵醫(yī)囑用藥，不可自行調(diào)整降壓藥物劑量。定期復(fù)查血壓及相關(guān)靶器官功能。