白癜風(fēng)患者可通過適量食用黑芝麻、黑豆、核桃、動(dòng)物肝臟、富含維生素C的蔬菜水果等食物輔助改善癥狀。白癜風(fēng)是一種與黑色素細(xì)胞功能受損相關(guān)的皮膚疾病，食療可作為輔助手段配合規(guī)范治療。
一、黑芝麻
黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素銅，有助于促進(jìn)酪氨酸酶活性。酪氨酸酶是黑色素合成的關(guān)鍵酶，適量食用可能對(duì)皮膚色素恢復(fù)有幫助。建議每日食用10-15克，可研磨后加入粥品或豆?jié){中。
二、黑豆
黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和花青素，具有抗氧化作用。其含有的銅、鋅等礦物質(zhì)參與黑色素代謝過程，每周食用3-4次，每次約50克為宜?？芍鬁蛑谱骱诙苟?jié){，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
三、核桃
核桃含有的α-亞麻酸和維生素E能改善皮膚微循環(huán)，其中的褪黑激素前體物質(zhì)可能影響色素合成。建議每日食用2-3個(gè)核桃仁，可直接食用或加入沙拉。需注意核桃熱量較高，肥胖患者應(yīng)控制攝入量。
四、動(dòng)物肝臟
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含有豐富的維生素B12和鐵元素，有助于改善部分白癜風(fēng)患者合并的貧血狀況。建議每周食用1-2次，每次50-80克，烹飪時(shí)須徹底煮熟。高尿酸血癥患者應(yīng)限制食用。
五、富含維生素C的蔬菜水果
鮮棗、獼猴桃、西藍(lán)花等富含維生素C的食物可增強(qiáng)皮膚抗氧化能力。雖然維生素C可能抑制黑色素合成，但適量攝入對(duì)維持皮膚健康仍有必要。每日蔬菜攝入量建議300-500克，水果200-350克。
白癜風(fēng)患者需保持均衡飲食，避免過度偏食某類食物。食療期間應(yīng)繼續(xù)遵醫(yī)囑進(jìn)行光療或藥物治療，定期復(fù)診評(píng)估病情變化。日常需做好防曬措施，穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦，保持規(guī)律作息和良好心態(tài)。若出現(xiàn)新發(fā)白斑或原有皮損擴(kuò)大，應(yīng)及時(shí)到皮膚科就診調(diào)整治療方案。