血糖高患者需嚴(yán)格忌口10類(lèi)食物，主要有高糖食品、精制谷物、高脂肉類(lèi)、含糖飲料、油炸食品、蜜餞果干、部分高糖水果、酒精飲品、高鹽食品及含反式脂肪酸的加工食品。
1、高糖食品
如白糖、紅糖、蜂蜜等直接含糖食物會(huì)快速升高血糖。血糖高患者需避免食用含蔗糖、葡萄糖的甜點(diǎn)，包括蛋糕、糖果、巧克力等。這類(lèi)食物升糖指數(shù)極高，可能誘發(fā)急性高血糖反應(yīng)。
2、精制谷物
白米飯、白面包等精制谷物在加工過(guò)程中流失了大量膳食纖維，消化吸收速度快。建議用糙米、全麥面包等粗糧替代，其富含的膳食纖維有助于延緩糖分吸收。
3、高脂肉類(lèi)
肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肉類(lèi)含有大量飽和脂肪酸，可能加重胰島素抵抗。可選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，采用清蒸、水煮等健康烹飪方式。
4、含糖飲料
可樂(lè)、果汁飲料等含糖飲品是隱形糖分的主要來(lái)源。一瓶500毫升可樂(lè)含糖量超過(guò)每日推薦攝入量，建議用白開(kāi)水、淡茶或無(wú)糖蘇打水替代。
5、油炸食品
油條、薯片等油炸食品熱量密度高，且高溫油炸會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。這些食物可能通過(guò)氧化應(yīng)激反應(yīng)加重糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
血糖高患者除嚴(yán)格限制上述食物外，建議每日定時(shí)定量進(jìn)餐，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物如綠葉蔬菜、豆類(lèi)、堅(jiān)果等。烹飪時(shí)減少油鹽用量，采用蒸煮燉等健康方式。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血糖水平，遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)頭暈、口渴等異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。