鼻咽癌放療期間飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、避免刺激性食物，推薦高蛋白、高熱量、富含維生素的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，同時保持充足水分?jǐn)z入。
1、高蛋白食物
放療期間患者蛋白質(zhì)消耗增加，需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白幫助組織修復(fù)?？蛇x擇雞蛋羹、魚肉泥、豆腐等易吞咽的軟質(zhì)食物。乳清蛋白粉也可溶于溫水或湯中飲用，但乳糖不耐受者需謹(jǐn)慎。
2、高熱量飲食
放療可能導(dǎo)致食欲下降，需通過少量多餐形式保證熱量攝入。推薦芝麻糊、藕粉、營養(yǎng)配方奶粉等密度較高的流食，可添加橄欖油或堅果粉提升熱量。避免油炸食品加重消化負(fù)擔(dān)。
3、維生素補(bǔ)充
新鮮果蔬榨汁或做成菜泥可補(bǔ)充維生素A、C、E，如胡蘿卜汁、獼猴桃泥、蒸南瓜等。西藍(lán)花等十字花科蔬菜需煮至軟爛。必要時可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素片劑。
4、水分管理
每日飲水1500-2000毫升，少量多次飲用。放療后口腔黏膜炎高發(fā)，可用淡鹽水、金銀花茶含漱。室溫的綠豆湯、米湯既能補(bǔ)水又能緩解口干。禁止飲酒及碳酸飲料。
5、禁忌食物
忌食辛辣、過酸、過硬及溫度過高的食物，如辣椒、檸檬、堅果、燒烤等。腌制食品含亞硝酸鹽需避免。出現(xiàn)吞咽困難時，所有固體食物均應(yīng)攪拌成糊狀。
放療期間建議采用6-8次/日的分餐制，進(jìn)食后保持坐姿30分鐘以防反流。若出現(xiàn)嚴(yán)重口腔潰瘍或味覺改變，可咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。記錄每日飲食與不適癥狀，復(fù)診時供醫(yī)生評估營養(yǎng)狀況。保持餐具清潔消毒，避免生冷食物引發(fā)感染。