蔥根具有清熱解毒、散瘀消腫、促進(jìn)消化等功效，常用于緩解感冒、跌打損傷、胃腸不適等癥狀。
1、清熱解毒
蔥根性溫味辛，含有揮發(fā)油和大蒜素等成分，能幫助抑制細(xì)菌和病毒。對(duì)于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的鼻塞、頭痛癥狀，可用蔥根煮水飲用，有助于發(fā)汗解表。但風(fēng)熱感冒伴隨咽喉腫痛時(shí)不宜使用。
2、散瘀消腫
蔥根搗碎外敷能改善局部血液循環(huán)，對(duì)輕度跌打損傷引起的皮下淤血有緩解作用。使用時(shí)可將新鮮蔥根搗成泥狀，敷于腫脹處10-15分鐘后洗凈，皮膚破損者禁用。
3、促進(jìn)消化
蔥根中的硫化物能刺激胃液分泌，改善食欲不振或飯后飽脹感。胃腸功能較弱者可用蔥根3-5克與生姜片同煮代茶飲，但胃潰瘍急性期患者應(yīng)避免使用。
4、通陽散寒
蔥根能促進(jìn)體表毛細(xì)血管擴(kuò)張，對(duì)寒性腹痛或女性經(jīng)期小腹冷痛有一定緩解效果?？膳浜霞t糖水煎服用，陰虛火旺體質(zhì)者慎用。
5、抑菌驅(qū)蟲
蔥根提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，民間常用蔥根水清洗小傷口。其特殊氣味還能驅(qū)散蚊蟲，可懸掛陰干蔥根于門窗處。
使用蔥根時(shí)需注意體質(zhì)適配，陰虛火旺者不宜長期服用。新鮮蔥根效果優(yōu)于干品，建議選擇無腐爛、無農(nóng)藥殘留的優(yōu)質(zhì)蔥根。外敷出現(xiàn)皮膚瘙癢需立即停用，胃腸不適癥狀持續(xù)超過3天或伴隨便血、發(fā)熱時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日?？纱钆渖?、紅棗等溫性食材調(diào)和，避免與蜂蜜同食影響藥效。