桂圓紅棗湯具有補(bǔ)血安神、健脾養(yǎng)胃、改善氣血不足等功效，適合體質(zhì)虛弱、失眠多夢(mèng)、面色萎黃等人群適量飲用。桂圓和紅棗均為藥食同源食材，搭配煮湯可協(xié)同增強(qiáng)補(bǔ)益作用。
1、補(bǔ)血安神
桂圓含鐵量較高，紅棗富含環(huán)磷酸腺苷，兩者合用能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的頭暈乏力。對(duì)于神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)，桂圓紅棗湯中的活性成分有助于調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮情緒。建議每周飲用2-3次，避免睡前過量飲用引起腹脹。
2、健脾養(yǎng)胃
紅棗所含三萜類化合物能增強(qiáng)胃腸黏膜屏障，桂圓肉中的多糖成分可促進(jìn)消化液分泌。長(zhǎng)期飲食不規(guī)律導(dǎo)致的胃脘隱痛、食欲減退者，飲用后能改善胃腸蠕動(dòng)功能。但糖尿病患者需控制攝入量，因湯品含糖量較高可能影響血糖穩(wěn)定。
3、改善氣血不足
中醫(yī)理論認(rèn)為該湯劑能補(bǔ)心脾、益氣血，特別適合產(chǎn)后或術(shù)后氣血兩虛者。桂圓的龍眼皂苷與紅棗的維生素C協(xié)同作用，可加速組織修復(fù)。月經(jīng)量少、經(jīng)期延后的女性經(jīng)前飲用有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，但陰虛火旺體質(zhì)者可能出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀。
4、增強(qiáng)免疫力
紅棗中的蘆丁和桂圓多酚具有抗氧化活性，能清除自由基，減少感冒頻發(fā)概率。體質(zhì)虛弱易疲勞人群堅(jiān)持飲用可提升淋巴細(xì)胞活性，但急性感染期伴有發(fā)熱時(shí)應(yīng)暫停食用，避免滋膩礙邪。
5、延緩衰老
桂圓紅棗湯所含的沒食子酸、原花青素等成分能抑制酪氨酸酶活性，減少皮膚色素沉著。中老年人適量飲用有助于改善微循環(huán)，但高血脂患者需注意控制攝入頻次，建議搭配山楂等消脂食材同煮。
桂圓紅棗湯建議選用無硫熏制的原料，每次取干桂圓10克、紅棗5枚配伍為佳。煮制時(shí)先用冷水浸泡30分鐘，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，可加入少量枸杞增強(qiáng)功效。飲用期間忌食生冷油膩，感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者應(yīng)暫停服用。長(zhǎng)期飲用者需定期監(jiān)測(cè)血糖水平，出現(xiàn)腹脹、便秘等不適時(shí)應(yīng)調(diào)整飲用頻率。