藏紅花每日攝入量建議控制在1-3克，過量服用可能導(dǎo)致不良反應(yīng)。藏紅花具有活血化瘀、解郁安神等功效，但需嚴(yán)格遵循安全劑量。
藏紅花作為藥食兩用材料，常規(guī)保健用量為每日1克以內(nèi)，可分次用溫水沖泡或加入食物中。治療用途需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整至1-3克，連續(xù)服用不建議超過兩周。其有效成分藏紅花素具有抗凝血作用，超量服用可能引發(fā)皮膚黏膜出血、胃腸不適等反應(yīng)。孕婦、經(jīng)期女性、術(shù)后患者及服用抗凝藥物者應(yīng)禁用。日常食用時(shí)可取5-10根花絲泡水，每周飲用3-4次較為安全。購買時(shí)需選擇無硫熏蒸的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，儲(chǔ)存應(yīng)避光防潮。
使用藏紅花期間如出現(xiàn)頭暈、惡心或皮膚瘀斑應(yīng)立即停用。建議將藏紅花與其他活血類中藥材間隔2小時(shí)服用，避免藥效疊加。長期大劑量服用可能影響肝腎功能，需定期監(jiān)測相關(guān)指標(biāo)。藥膳搭配時(shí)可與雞肉、粳米等溫和食材同煮，避免與寒涼食物共同食用。特殊體質(zhì)者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師進(jìn)行辨證，根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整用法用量。