小米的營養(yǎng)價(jià)值一般有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，功效通常有調(diào)節(jié)消化不良、養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)血、降低血糖、潤肺補(bǔ)腎等，建議適量食用。
一、營養(yǎng)價(jià)值
1、蛋白質(zhì)：小米中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以為人體提供能量，增強(qiáng)免疫力。
2、脂肪：小米的脂肪含量比較豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，有助于潤腸通便。
3、碳水化合物：小米中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供能量，促進(jìn)新陳代謝。
4、維生素：小米中的維生素含量也比較豐富，如維生素B1、維生素B2、維生素E等。
5、礦物質(zhì)：小米中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鐵、鋅等。
二、功效
1、調(diào)節(jié)消化不良：小米對(duì)消化不良具有調(diào)節(jié)作用，能加快人體的新陳代謝，讓腸道快速蠕動(dòng)。
2、養(yǎng)胃：小米對(duì)胃也是非常好的食物，能緩解胃痛、中和胃酸，有養(yǎng)胃的作用。
3、滋陰養(yǎng)血：食用小米可以起到滋陰養(yǎng)血的功效，促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)，調(diào)理濕寒的體質(zhì)，從而讓體力盡快恢復(fù)。
4、降低血糖：血糖高的人平時(shí)多喝小米湯，能讓體內(nèi)脂肪得到分解，從而起到降低血糖的作用。
5、潤肺補(bǔ)腎：小米有潤肺補(bǔ)腎的功效，不僅適合小孩食用，也適合肺腎虛弱、腎臟虧損的患者食用。
建議適量食用小米，不可過量攝入。如果身體出現(xiàn)不適癥狀，建議盡快就醫(yī)進(jìn)行治療。