蘭香子具有潤(rùn)腸通便、輔助降血糖、補(bǔ)充膳食纖維等功效，主要成分為羅勒籽，常用于改善便秘或作為代餐食品。
1、潤(rùn)腸通便
蘭香子富含可溶性膳食纖維，吸水膨脹后形成凝膠狀物質(zhì)，能刺激腸道蠕動(dòng)，軟化糞便。適用于功能性便秘人群，但腸梗阻患者禁用。食用時(shí)需配合足量飲水，避免過(guò)量導(dǎo)致腹脹。
2、輔助控糖
蘭香子中的黏性纖維可延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動(dòng)。糖尿病患者食用時(shí)仍需監(jiān)測(cè)血糖，不能替代降糖藥物。建議將10克蘭香子加入無(wú)糖飲品中食用。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
每100克蘭香子含約20克膳食纖維，同時(shí)含有少量鈣、鐵等礦物質(zhì)?？勺鳛榈蜔崃看统煞?，但長(zhǎng)期單獨(dú)食用可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，需搭配雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。
4、增加飽腹感
蘭香子遇水膨脹倍數(shù)可達(dá)30倍，在胃內(nèi)形成膠狀物延緩饑餓感。適合減肥人群餐前食用，但每日攝入量不宜超過(guò)15克，避免影響正常營(yíng)養(yǎng)吸收。
5、調(diào)節(jié)腸道菌群
蘭香子纖維可促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。腸易激綜合征患者可嘗試少量添加至酸奶中食用，出現(xiàn)腹瀉需立即停用。
食用蘭香子時(shí)建議從5克/日開(kāi)始逐步增量，用40℃以下溫水沖泡避免營(yíng)養(yǎng)流失，搭配維生素C含量高的水果可提升鐵吸收率。胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用頻率，術(shù)后患者使用前需咨詢醫(yī)師。日常儲(chǔ)存需密封防潮，出現(xiàn)結(jié)塊或異味應(yīng)停止食用。