辣椒辣到手可通過冷水沖洗、涂抹食用油、使用酸性溶液、酒精擦拭、局部冷敷等方法快速緩解。辣椒中的辣椒素會刺激皮膚神經(jīng)末梢，引發(fā)灼燒感和疼痛。
1、冷水沖洗
立即用流動的冷水持續(xù)沖洗患處10-15分鐘，低溫能收縮毛細血管，減緩辣椒素擴散速度。沖洗時避免揉搓，水溫保持在15-20攝氏度為宜，可配合中性肥皂清潔皮膚表面殘留的辣椒油。
2、涂抹食用油
橄欖油或菜籽油等食用油能溶解脂溶性的辣椒素。取少量油劑輕柔涂抹于灼熱部位，靜置2分鐘后用棉簽擦除，重復3-4次可帶走大部分刺激性物質(zhì)。注意油劑可能暫時加重灼熱感，但后續(xù)緩解效果顯著。
3、酸性溶液中和
白醋或檸檬汁等弱酸性物質(zhì)能中和堿性辣椒素。將棉球浸泡在5%醋酸溶液中，濕敷患處5分鐘，每日可重復3次。該方法對皮膚破損者慎用，可能引起短暫刺痛感。
4、酒精擦拭
75%醫(yī)用酒精能有效分解辣椒素。用無菌棉球蘸取酒精輕輕擦拭皮膚，每次持續(xù)1分鐘，間隔10分鐘重復2-3次。酒精揮發(fā)會帶走熱量，但可能使干燥皮膚產(chǎn)生輕微脫皮。
5、局部冷敷
用毛巾包裹冰塊冷敷15分鐘，低溫可暫時麻痹神經(jīng)末梢。冷敷間隔1小時重復，24小時內(nèi)不超過4次。避免冰塊直接接觸皮膚，防止凍傷。冷敷后涂抹無香料保濕霜修復皮膚屏障。
處理辣椒后需徹底洗手避免二次接觸眼鼻等黏膜，烹飪時建議佩戴一次性手套。若出現(xiàn)持續(xù)紅腫、水皰或劇烈疼痛超過6小時，應及時就醫(yī)排查化學性灼傷。日?？蓚渲煤?%氫化可的松的乳膏應對輕度皮膚刺激，但面部及大面積皮膚損傷須遵醫(yī)囑用藥。接觸辣椒期間避免揉眼、觸摸私密部位，兒童患者應由家長協(xié)助處理。