被辣椒辣到手可通過冷水沖洗、涂抹食用油、使用弱堿性溶液、局部冷敷、外用止痛藥膏等方式快速緩解疼痛。
1、冷水沖洗
立即用流動冷水持續(xù)沖洗患處10-15分鐘，低溫能暫時抑制神經(jīng)末梢對辣椒素刺激的傳導(dǎo)，減輕灼燒感。注意水溫不宜過低，避免凍傷皮膚。沖洗后避免立即接觸熱水，防止血管擴張加重疼痛。
2、涂抹食用油
橄欖油、菜籽油等食用油可溶解皮膚表面的辣椒素。取少量油輕柔涂抹疼痛部位，靜置2分鐘后用紙巾擦凈。重復(fù)2-3次能有效減少辣椒素殘留，但油性物質(zhì)可能堵塞毛孔，清潔后需用溫和洗面奶清洗。
3、弱堿性溶液
肥皂水或小蘇打水可中和辣椒素的酸性。將1茶匙小蘇打溶于200毫升清水，用棉球蘸取敷于患處5分鐘。堿性溶液可能引起皮膚干燥，敏感肌使用后需涂抹保濕霜。
4、局部冷敷
用干凈毛巾包裹冰塊敷在疼痛區(qū)域，每次不超過10分鐘，間隔2小時可重復(fù)。低溫能使血管收縮，減少炎癥介質(zhì)釋放。切忌冰塊直接接觸皮膚，糖尿病患者慎用此法。
5、外用止痛藥膏
利多卡因凝膠或復(fù)方苯佐卡因軟膏可阻斷痛覺神經(jīng)傳導(dǎo)。清潔皮膚后薄涂藥膏，每日不超過3次。孕婦、兒童及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免接觸眼睛和黏膜。
處理辣椒后需徹底洗手避免二次接觸敏感部位，日?？膳宕鲝N房手套預(yù)防。若疼痛持續(xù)超過24小時伴水皰、紅腫等異常，應(yīng)及時就診排查化學(xué)性灼傷。烹飪時注意通風(fēng)，辣椒素接觸眼睛或呼吸道需立即用生理鹽水沖洗并就醫(yī)。儲存辣椒時密封存放于兒童接觸不到處，處理辣椒前后避免揉眼、觸摸面部。