高血壓患者適量食用花生米通常不會對血壓產(chǎn)生明顯負面影響，但需控制攝入量?；ㄉ赘缓伙柡椭舅岷蜕攀忱w維，有助于心血管健康，但過量可能因高熱量和高鈉含量影響血壓控制。
花生米含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些成分有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風險?；ㄉ字械木彼峥梢源龠M一氧化氮生成，幫助血管舒張。膳食纖維含量較高，能夠延緩胃排空速度，增加飽腹感，避免過量進食。鎂元素參與調(diào)節(jié)血管平滑肌張力，對維持正常血壓有積極作用。維生素E具有抗氧化作用，可減輕血管內(nèi)皮氧化損傷。
市售鹽焗花生或油炸花生可能含有較多鈉鹽，長期過量食用會導致鈉攝入超標，引起水鈉潴留和血壓升高?；ㄉ谉崃棵芏容^高，每100克約含567千卡，過量食用易導致能量過剩和體重增加。部分加工花生可能含反式脂肪酸，會促進炎癥反應(yīng)和血管內(nèi)皮功能障礙?；ㄉ^敏者食用后可能誘發(fā)組胺釋放，引起血管擴張和血壓波動。霉變花生產(chǎn)生的黃曲霉毒素具有肝腎毒性，可能間接影響血壓調(diào)節(jié)功能。
建議選擇原味烘烤花生米，每日攝入量控制在15-20克。避免與腌制食品或高鹽菜肴同食，烹飪時不宜額外添加食鹽。合并肥胖或糖尿病的高血壓患者需嚴格計算每日總熱量攝入。食用后出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀時應(yīng)監(jiān)測血壓并咨詢醫(yī)生。保持低鈉高鉀飲食模式，配合規(guī)律有氧運動更有利于血壓管理。