高血壓患者需通過低鹽低脂、高鉀高纖維的飲食結構控制血壓，主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀元素補充、限制飽和脂肪、選擇優(yōu)質蛋白、保持膳食均衡等方式。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量應控制在5克以內，避免腌制食品、加工肉類及高鹽調味品。鈉離子過量會導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。烹飪時可使用檸檬汁、香草等天然調味料替代部分食鹽，購買包裝食品需查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
2、增加鉀元素補充
每日攝入3000-3500毫克鉀有助于平衡鈉的升壓作用?？啥嗍秤孟憬丁⒉げ?、紫菜等富鉀食物，但腎功能不全者需遵醫(yī)囑調整。鉀元素能促進鈉排泄，松弛血管平滑肌，建議通過天然食物而非補充劑獲取。
3、限制飽和脂肪
減少動物油脂、椰子油等飽和脂肪攝入，每日不超過總熱量10%。優(yōu)先選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸來源。飽和脂肪會升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動脈硬化進程，烹飪宜采用蒸煮燉等低溫方式。
4、選擇優(yōu)質蛋白
每日攝入1-1.2克/公斤體重的優(yōu)質蛋白，優(yōu)選魚類、豆制品、脫脂乳制品。魚類中的Omega-3脂肪酸具有抗炎和保護血管內皮功能，大豆蛋白中的精氨酸有助于調節(jié)血管張力。
5、保持膳食均衡
每日攝入400-500克新鮮蔬菜水果，全谷物占主食總量1/3以上。深色蔬菜富含硝酸鹽可輔助降壓，膳食纖維能延緩糖脂吸收。建議采用地中海飲食模式，定時定量進餐，避免暴飲暴食。
高血壓患者除飲食控制外，需每日監(jiān)測血壓并記錄，每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳。戒煙限酒，保持體重指數在18.5-24之間，避免熬夜和情緒激動。若出現頭暈、視物模糊等癥狀應及時就醫(yī)調整治療方案，不可自行增減降壓藥物。