痛風(fēng)發(fā)作時(shí)一般不建議吃雞腿，雞腿屬于中嘌呤食物，可能加重關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。痛風(fēng)急性期需嚴(yán)格限制高嘌呤飲食，緩解期可少量食用去皮雞腿肉。
雞腿肉嘌呤含量約為每100克含140-160毫克，屬于中嘌呤范疇。急性發(fā)作期患者攝入后可能因尿酸生成增加誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫加劇。雞腿中的動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)代謝過(guò)程也會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄，延長(zhǎng)病程。建議選擇白水煮制并去除雞皮，減少油脂攝入，單次食用量控制在50克以內(nèi)。
部分患者對(duì)禽類蛋白耐受性較好時(shí)，可選擇雞胸肉替代雞腿肉。雞胸肉嘌呤含量約為每100克含120毫克，且脂肪含量更低。但需注意個(gè)體差異，食用后若出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛加重應(yīng)立即停止。合并腎功能不全者需進(jìn)一步限制總量，避免加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)保證每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)先選擇低脂牛奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。急性期推薦使用非甾體抗炎藥如雙氯芬酸鈉緩釋片、秋水仙堿片或糖皮質(zhì)激素控制炎癥，緩解期可遵醫(yī)囑使用別嘌醇片或非布司他片抑制尿酸生成。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，將數(shù)值控制在300微摩爾每升以下可顯著降低復(fù)發(fā)概率。