蓮子心可以直接泡水飲用、煮粥食用、研磨成粉沖服或與其他食材搭配燉湯。蓮子心味苦性寒，具有清心火、安神等功效，適合心火旺盛、失眠等人群適量食用。
一、泡水飲用
取3-5粒蓮子心放入杯中，用沸水沖泡5-10分鐘后飲用，可重復(fù)沖泡2-3次。此法能保留蓮子心的有效成分，適合日常清心降火。體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少用量或搭配紅棗、枸杞等溫性食材。
二、煮粥食用
將10-15粒蓮子心與粳米同煮成粥，可中和苦寒之性。適合夏季食用或心煩失眠者調(diào)理，建議每周食用2-3次。煮制時(shí)可加入百合、茯苓等增強(qiáng)安神效果。
三、研磨沖服
干燥蓮子心研磨成細(xì)粉，每次取1-2克用溫水送服。此法吸收較快，適用于急需降火的情況。胃腸功能較弱者建議飯后服用，避免刺激胃黏膜。
四、燉湯搭配
蓮子心可與豬心、麥冬等食材燉湯，既緩解苦味又增強(qiáng)養(yǎng)心功效。推薦搭配比例為蓮子心5克配豬心200克，燉煮1小時(shí)左右。高血壓患者可去豬心改用瘦肉。
五、蜜制調(diào)和
將蓮子心與蜂蜜按1：2比例混合腌制24小時(shí)后食用，每次取3-5克含服。蜂蜜能緩解苦味并潤(rùn)腸，適合兼有便秘癥狀者。糖尿病患者應(yīng)慎用此法。
食用蓮子心期間應(yīng)避免同時(shí)進(jìn)食辛辣燥熱食物，體質(zhì)虛寒者可搭配生姜、紅糖等溫補(bǔ)食材。日常建議控制單日攝入量不超過(guò)10克，連續(xù)服用不宜超過(guò)2周。若出現(xiàn)腹瀉、胃痛等不適需立即停用，孕婦及經(jīng)期女性須在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)。