腎結(jié)石患者需要忌口高草酸、高嘌呤、高鹽、高蛋白食物，并控制鈣的過量攝入。主要有避免菠菜、限制動物內(nèi)臟、減少腌制食品、適量食用豆制品、避免過量補鈣等方式。
1、避免菠菜
菠菜富含草酸，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。腎結(jié)石患者應避免食用菠菜、莧菜等高草酸蔬菜，烹飪前焯水可減少部分草酸含量。日常可選擇低草酸蔬菜如白菜、黃瓜替代。
2、限制動物內(nèi)臟
動物肝臟、海鮮等嘌呤含量高，代謝后會產(chǎn)生尿酸，增加尿酸結(jié)石風險。建議每周食用不超過1次，急性發(fā)作期需嚴格禁止?？蛇x用雞胸肉、淡水魚等低嘌呤蛋白來源。
3、減少腌制食品
臘肉、咸菜等高鹽食物會增加尿鈣排泄，促進結(jié)石形成。每日鹽攝入量需控制在5克以內(nèi)，避免加工食品中的隱形鹽。烹飪時可用香草、檸檬汁等替代部分食鹽調(diào)味。
4、適量食用豆制品
豆腐、豆?jié){等植物蛋白過量攝入可能增加尿鈣和尿尿酸排泄。建議每日大豆制品攝入不超過50克，同時搭配足夠水分攝入幫助代謝。腎功能不全者需進一步限制。
5、避免過量補鈣
非醫(yī)囑情況下避免額外補充鈣劑，過量鈣可能與其他物質(zhì)結(jié)合形成結(jié)石。建議通過牛奶、酸奶等天然食物獲取鈣質(zhì)，每日飲奶量控制在300毫升左右為宜。
腎結(jié)石患者除飲食控制外，每日飲水量應達到2000-3000毫升，均勻分配在全天飲用。可適量飲用檸檬水幫助堿化尿液，但避免濃茶、咖啡等利尿飲品。定期復查尿液分析和超聲檢查，若出現(xiàn)劇烈腰痛、血尿等癥狀需立即就醫(yī)。保持適度運動有助于小結(jié)石排出，但應避免劇烈運動誘發(fā)腎絞痛。