支氣管擴(kuò)張患者需避免辛辣刺激、高鹽高糖、生冷堅硬及易致敏食物，同時限制乳制品和酒精攝入。支氣管擴(kuò)張是慢性氣道結(jié)構(gòu)破壞性疾病，飲食管理有助于減少痰液分泌、降低感染風(fēng)險。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽和咯血癥狀。支氣管擴(kuò)張患者氣道黏膜常存在炎癥和損傷，辛辣食物會誘發(fā)支氣管痙攣，增加氣道高反應(yīng)性。日常烹飪建議選擇蔥、姜等溫和調(diào)味品替代。
2、高鹽高糖食品
腌制食品、加工肉制品及含糖飲料會促進(jìn)體內(nèi)水分潴留，增加痰液黏稠度。高鹽飲食可能導(dǎo)致血壓升高，加重心肺負(fù)擔(dān)；高糖攝入則抑制免疫功能，增加肺部感染概率。建議每日食鹽攝入不超過5克，避免蜜餞、蛋糕等精制糖分。
3、生冷堅硬食物
冰鎮(zhèn)飲品、生魚片等低溫食物可能引發(fā)支氣管收縮，堅果、爆米花等堅硬顆粒存在誤吸風(fēng)險。支氣管擴(kuò)張患者多伴隨氣道清除功能下降，異物吸入易誘發(fā)感染。食物應(yīng)充分加熱至溫?zé)釥顟B(tài)，肉類蔬菜建議燉煮至軟爛。
4、易致敏食材
海鮮、芒果、花生等常見過敏原可能誘發(fā)氣道變態(tài)反應(yīng)，加重氣道炎癥。部分患者存在特異性IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)，進(jìn)食后可能出現(xiàn)喘息或痰量增多。建議首次嘗試新食材時少量測試，記錄食物不良反應(yīng)。
5、乳制品及酒精
全脂牛奶、奶酪等可能增加痰液分泌，酒精則損傷呼吸道纖毛功能。乳糖不耐受患者飲用乳制品后易出現(xiàn)腹脹、痰液黏稠；乙醇代謝產(chǎn)物會加重氧化應(yīng)激損傷?？蛇x擇低乳糖牛奶或植物蛋白飲品替代，嚴(yán)格戒斷各類酒飲。
支氣管擴(kuò)張患者日常應(yīng)保持高蛋白、高維生素飲食，適量增加瘦豬肉、雞蛋、西藍(lán)花等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素A的食物。每日飲水1500-2000毫升有助于稀釋痰液，進(jìn)食時采取坐位并細(xì)嚼慢咽。若出現(xiàn)進(jìn)食后氣促加重或痰色改變，需及時復(fù)查胸部CT評估病情進(jìn)展。