地靈莧具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，適量食用有助于改善咽喉腫痛、便血、水腫等癥狀。地靈莧的主要作用包括調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、促進(jìn)胃腸蠕動等，其嫩莖葉可作為野菜食用，也可入藥用于輔助治療痢疾、濕疹等疾病。
1、清熱解毒
地靈莧含有黃酮類化合物和生物堿，能抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物，對風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有緩解作用。鮮品搗汁外敷可輔助治療皮膚癤腫，內(nèi)服配合金銀花等藥材可增強清熱效果。脾胃虛寒者應(yīng)避免過量食用。
2、涼血止血
地靈莧中的鞣質(zhì)和維生素K能縮短凝血時間，對痔瘡出血、鼻衄等出血癥狀有改善作用。臨床常與地榆炭配伍用于便血癥狀，其提取物對子宮內(nèi)膜異常出血也有調(diào)節(jié)作用。孕婦及經(jīng)期女性慎用。
3、利濕消腫
該植物富含鉀離子及利尿成分，可通過促進(jìn)鈉排泄緩解水腫，對腎炎早期水腫、妊娠期下肢浮腫有一定改善效果。建議搭配赤小豆煮湯增強利水功效，腎功能不全者需控制攝入量。
4、調(diào)節(jié)免疫
地靈莧多糖能激活巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高血清溶血素水平，對反復(fù)呼吸道感染人群具有免疫增強作用。長期適量食用可降低感冒頻率，但自身免疫性疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用。
5、抗氧化
其葉綠素和花青素含量較高，能清除自由基延緩衰老，對紫外線引起的皮膚氧化損傷有保護作用。新鮮莖葉榨汁敷面可改善痤瘡炎癥，內(nèi)服配合維生素E效果更顯著。
建議選擇葉片肥厚、無蟲害的新鮮地靈莧，烹飪前用鹽水浸泡去除雜質(zhì)。虛寒體質(zhì)者每周食用不超過3次，可與生姜同煮中和寒性。出現(xiàn)腹瀉或過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用，慢性病患者使用前需經(jīng)中醫(yī)辨證。日?？蓻霭?、做湯或與瘦肉同炒，保留更多活性成分。