藤梨的常見用法主要有鮮食、榨汁、制作果醬、泡酒、入藥等。藤梨又稱獼猴桃，富含維生素C和膳食纖維，可根據(jù)需求選擇不同用法。
1、鮮食
直接剝皮食用是最常見的藤梨用法。成熟藤梨果肉柔軟多汁，酸甜適中，含有豐富的維生素C、鉀元素及抗氧化物質。食用時選擇表皮無破損、稍軟有彈性的果實，切開后可用勺子挖取果肉。胃腸功能較弱者建議少量食用，避免空腹進食。
2、榨汁
藤梨榨汁可保留大部分營養(yǎng)成分，適合牙口不便人群。將去皮藤梨切塊后與涼開水按1：1比例榨汁，可添加少量蜂蜜調節(jié)口感。藤梨汁中的蛋白酶會分解牛奶蛋白質，不建議與乳制品混合飲用。新鮮藤梨汁需在2小時內飲用完畢以防氧化。
3、制作果醬
藤梨果醬能延長保存時間并豐富食用場景。選用七八成熟的果實，去皮后與白砂糖按3：1比例熬煮，加入檸檬汁幫助膠質析出。熬制過程中需持續(xù)攪拌至濃稠狀，趁熱裝瓶密封。制成的果醬可搭配面包、酸奶食用，開封后需冷藏并在兩周內食用完畢。
4、泡酒
藤梨酒具有獨特果香和保健價值。選用硬質未完全成熟的果實，洗凈晾干后整顆或切片，與冰糖、白酒按1：0.3：5比例密封浸泡。存放于陰涼處三個月后可飲用，酒液呈現(xiàn)琥珀色時風味最佳。酒精過敏者及肝病患者不宜飲用。
5、入藥
藤梨在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于生津潤燥。中醫(yī)認為其性寒味甘酸，可配合麥冬、沙參等藥材煎服緩解口干咽燥?，F(xiàn)代研究顯示其提取物有助于改善消化功能，但具體用藥需遵醫(yī)囑。脾胃虛寒者慎用藤梨入藥。
藤梨不同用法需注意食材新鮮度與個人體質適應性。鮮食時每日建議不超過200克，避免與高蛋白食物同食。制作加工食品要注意器皿消毒，糖尿病患者應控制糖分添加量。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏癥狀應立即停用，胃腸不適者可嘗試將果肉加熱后食用以降低蛋白酶活性。