地芫荽一般是指天胡荽，適量泡水飲用或搗碎外敷效果較好，也可以作為蔬菜烹飪食用。天胡荽含有黃酮類、揮發(fā)油等成分，具有清熱利濕等功效，適用于濕熱內(nèi)蘊等證型。
一、泡水飲用
將新鮮或干燥的天胡荽洗凈后放入杯中，加入沸水浸泡十分鐘左右即可飲用。這種方法有助于保留天胡荽中的水溶性有效成分，適合需要清熱利濕的人群日常使用。但需注意單次使用量不宜過多，避免胃腸不適。
二、搗碎外敷
取適量新鮮天胡荽洗凈后搗成泥狀，直接敷于皮膚紅腫或輕微破損處。天胡荽外敷可通過皮膚吸收發(fā)揮清熱解毒作用，適用于疔瘡腫毒等皮膚問題。外敷前建議清潔皮膚，敷用時間不宜超過三十分鐘。
三、煎煮服用
將干燥的天胡荽放入砂鍋加水浸沒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煎二十分鐘。煎煮能更充分提取天胡荽中的脂溶性成分，適用于濕熱黃疸等證候。煎煮時須控制火候，避免長時間高溫導致部分活性成分破壞。
四、配伍食用
天胡荽可與白茅根、車前草等具有相似功效的藥材共同煎湯。配伍使用能增強清熱利濕的整體效果，適用于水腫尿少等癥狀。但藥材配伍需遵循中醫(yī)理論，避免不當組合。
五、菜肴輔料
將新鮮天胡荽嫩葉作為配菜加入湯羹或涼拌菜中。這種食用方式能使天胡荽的活性成分隨食物被人體緩慢吸收，適合需要長期調(diào)理的人群。烹飪時應避免高溫久煮，以免破壞熱敏性成分。
食用天胡荽期間需保持飲食清淡，避免辛辣油膩食物，可適當配合規(guī)律作息和適度運動。若需長期或大量使用天胡荽，建議咨詢中醫(yī)師進行體質(zhì)辨證，避免不當使用引起不良反應。天胡荽作為藥食同源植物，既可單獨使用也能入膳，但根本在于辨證施治和適量原則。