白毛尖的功效與作用主要有清熱解毒、提神醒腦、抗氧化、保護心血管、促進消化等。
1、清熱解毒
白毛尖含有茶多酚、黃酮類等活性成分，能中和體內(nèi)自由基，減輕炎癥反應。對于風熱感冒初期出現(xiàn)的咽喉腫痛、口干舌燥等癥狀有一定緩解作用。其寒涼屬性有助于清除體內(nèi)熱毒，但體質(zhì)虛寒者需謹慎飲用。
2、提神醒腦
白毛尖中的咖啡堿和茶氨酸可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強大腦皮層興奮性。適量飲用能改善注意力不集中、精神萎靡等狀態(tài)，適合用腦過度人群。
3、抗氧化
茶葉中的兒茶素具有較強的清除自由基能力，可延緩細胞氧化損傷。長期適量飲用有助于降低脂質(zhì)過氧化水平，對預防皮膚老化、動脈粥樣硬化等與氧化應激相關(guān)的疾病具有潛在益處。
4、保護心血管
白毛尖中的茶多糖和維生素P能增強血管彈性，調(diào)節(jié)血脂代謝。其通過抑制膽固醇吸收、促進脂質(zhì)分解等機制，對預防高血壓、冠心病等心血管疾病有一定輔助作用，但不能替代藥物治療。
5、促進消化
茶多酚可刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動。飯后適量飲用能幫助分解油膩食物，緩解食積腹脹。但空腹飲用可能刺激胃黏膜，胃潰瘍患者應避免濃茶。
避免與藥物同服以免影響藥效，服藥前后間隔1小時以上為宜。孕婦、貧血患者及嚴重胃病患者需限制飲用。優(yōu)質(zhì)白毛尖應選擇芽頭肥壯、白毫密布的春茶，儲存時注意防潮避光以保持活性成分。