西洋參并非適合所有人食用，存在特定禁忌人群。主要有陰虛火旺者、感冒發(fā)熱患者、過敏體質(zhì)者、孕婦及兒童、胃腸功能紊亂者等不宜服用。
1、陰虛火旺者
西洋參性偏涼，具有滋陰補(bǔ)氣作用，但陰虛火旺者體內(nèi)陰液不足、虛火亢盛，服用后可能加重口干咽燥、潮熱盜汗等癥狀。此類人群需避免單獨(dú)使用西洋參，必要時(shí)應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物調(diào)理。
2、感冒發(fā)熱患者
西洋參補(bǔ)氣作用可能助長外邪，感冒初期或發(fā)熱期間服用易導(dǎo)致邪氣滯留，延長病程。若伴有咳嗽痰黃、咽喉腫痛等風(fēng)熱癥狀更應(yīng)禁用，待癥狀完全消退后方可考慮使用。
3、過敏體質(zhì)者
對(duì)五加科植物過敏的人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹甚至呼吸困難等過敏反應(yīng)。首次食用西洋參前建議進(jìn)行小劑量測(cè)試，出現(xiàn)不適立即停用并就醫(yī)。
4、孕婦及兒童
西洋參中的皂苷成分可能刺激子宮收縮，孕婦服用存在流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。兒童臟腑嬌嫩，代謝功能不完善，隨意進(jìn)補(bǔ)可能導(dǎo)致性早熟或消化紊亂，12歲以下兒童不建議服用。
5、胃腸功能紊亂者
西洋參可能抑制胃酸分泌，胃寒腹瀉者服用會(huì)加重腹脹、便溏癥狀。胃潰瘍活動(dòng)期患者也應(yīng)暫緩使用，以免影響潰瘍面愈合。
健康人群服用西洋參時(shí)需注意單日用量不超過3克，避免與濃茶、蘿卜同食影響藥效。建議選擇切片含服或隔水燉煮方式，連續(xù)服用2周后應(yīng)間隔1周再繼續(xù)。服用期間出現(xiàn)心悸、失眠等不適需立即停用，長期使用前建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證。日常保存需防潮防蛀，變質(zhì)發(fā)霉的西洋參禁止食用。