葛菌的常見用法主要有藥用、食用、保健調(diào)理、外敷治療、釀酒等。
1、藥用
葛菌在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于治療胃腸不適，其根莖含有黃酮類化合物，有助于緩解輕度腹瀉和消化不良。部分地區(qū)會將曬干的葛菌切片煎水服用，用于輔助調(diào)理脾胃功能。使用前建議咨詢中醫(yī)師，避免與寒涼藥物同用。
2、食用
新鮮葛菌根莖可切片焯水后涼拌或燉湯，口感類似山藥但略帶澀味。云南等地常將其與肉類同燉，通過長時間烹煮去除澀味。食用時需確保充分加熱，避免生食導致胃腸不適。
3、保健調(diào)理
葛菌曬干后磨粉可制成保健茶飲，每日取少量沸水沖泡飲用，傳統(tǒng)認為有助于改善體虛乏力?，F(xiàn)代研究顯示其多糖成分可能具有免疫調(diào)節(jié)作用，但不宜替代正規(guī)治療，慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
4、外敷治療
鮮葛菌搗碎后敷于患處，民間用于緩解輕度跌打損傷引起的腫痛。其黏液成分可能幫助減輕局部炎癥，但皮膚破損處禁用。外敷時間不宜超過2小時，出現(xiàn)皮膚發(fā)紅應(yīng)立即停用。
5、釀酒
葛菌根莖富含淀粉，部分少數(shù)民族地區(qū)會將其蒸煮發(fā)酵釀制低度酒。釀造過程中需嚴格控制衛(wèi)生條件，避免雜菌污染。成品酒液呈琥珀色，帶有特殊草本香氣，但酒精過敏者應(yīng)避免飲用。
使用葛菌時需注意來源安全性，野生葛菌可能因生長環(huán)境不同導致成分差異，建議通過正規(guī)渠道購買。藥用或保健用途應(yīng)控制劑量，連續(xù)使用不宜超過1個月。孕婦、哺乳期女性及兒童使用前務(wù)必咨詢醫(yī)師。日常保存需置于陰涼干燥處，防止霉變。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。