膽結(jié)石患者一般可以適量食用鴨蛋，但需注意控制攝入量并觀察身體反應(yīng)。鴨蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，但膽固醇含量較高，可能加重膽囊負(fù)擔(dān)。
鴨蛋的蛋白質(zhì)和卵磷脂有助于維持身體機(jī)能，其維生素A和維生素D對(duì)骨骼健康有益。健康人群每日攝入一個(gè)鴨蛋通常不會(huì)造成明顯影響，但需搭配蔬菜水果等膳食纖維豐富的食物促進(jìn)代謝。
膽結(jié)石患者膽囊收縮功能可能受損，高膽固醇飲食可能誘發(fā)膽絞痛。若近期有急性膽囊炎發(fā)作或血脂異常，應(yīng)暫時(shí)避免食用鴨蛋。烹飪方式建議選擇水煮或蒸制，避免油炸等高脂做法。
膽結(jié)石患者日常需保持低脂飲食，每日脂肪攝入量控制在40克以下，優(yōu)先選擇魚類、豆制品等低膽固醇蛋白來源。增加全谷物和綠葉蔬菜攝入有助于膽汁排泄，規(guī)律進(jìn)食可減少膽囊淤積。若食用鴨蛋后出現(xiàn)右上腹悶脹或疼痛，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)檢查。定期復(fù)查超聲監(jiān)測結(jié)石變化，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸膠囊等溶石藥物。