高血壓患者飲食調(diào)理需遵循低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維原則，主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制飲酒、控制總熱量等方式。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。鈉離子過量會導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。烹飪時可使用醋、檸檬汁等替代部分鹽分，購買包裝食品需查看營養(yǎng)成分表中鈉含量。
2、增加鉀攝入
每日攝入新鮮蔬菜400-500克，水果200-350克，優(yōu)先選擇香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物。鉀離子能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。注意腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制鉀攝入量。
3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
每日攝入魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白150-200克，減少紅肉及動物內(nèi)臟。魚類富含ω-3不飽和脂肪酸，有助于改善血管彈性。大豆蛋白中的異黃酮成分可能對血壓調(diào)節(jié)有積極作用。
4、限制飲酒
男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克，相當于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。過量酒精會刺激交感神經(jīng)興奮并損傷血管內(nèi)皮細胞。建議高血壓患者逐步減量至戒酒。
5、控制總熱量
體重指數(shù)超標者需通過減少精制碳水、添加糖及飽和脂肪攝入來控制體重。每減輕1公斤體重可使收縮壓降低1毫米汞柱。建議采用地中海飲食模式，選用全谷物、橄欖油等健康脂肪來源。
高血壓患者除飲食調(diào)整外，需每日監(jiān)測血壓并記錄變化，避免情緒激動和過度勞累。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳，運動前后監(jiān)測血壓。戒煙可顯著降低心血管風險，必要時在醫(yī)生指導下聯(lián)合降壓藥物治療。定期復查血脂、血糖等指標，出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。