早晨空腹喝咖啡對胃腸功能正常的人群通常無顯著危害，但可能刺激胃酸分泌導(dǎo)致不適?？Х纫蚩赡芤鹦募禄蛴绊懷欠€(wěn)定，特殊人群需謹(jǐn)慎。
健康成年人空腹飲用咖啡后，咖啡因會快速被吸收，提神效果更明顯。咖啡中的綠原酸等成分有助于促進(jìn)代謝，部分研究顯示可能幫助控制體重。胃腸黏膜完整者短期空腹飲用一般不會直接導(dǎo)致胃部疾病，但長期可能增加胃酸分泌負(fù)擔(dān)。飲用后出現(xiàn)輕微心慌屬于正常生理反應(yīng)，通常半小時(shí)內(nèi)自行緩解。選擇低酸度咖啡豆可減少對胃部刺激，建議搭配少量蘇打餅干緩沖。
存在慢性胃炎或胃潰瘍病史者，空腹飲用可能誘發(fā)胃痛、反酸等癥狀?？Х纫驎碳つ懩沂湛s素分泌，膽結(jié)石患者可能出現(xiàn)右上腹隱痛。糖尿病患者空腹飲用可能干擾血糖調(diào)控機(jī)制，導(dǎo)致餐后血糖波動加劇。孕婦空腹攝入咖啡因可能通過胎盤影響胎兒心率。部分人群存在咖啡因代謝基因缺陷，空腹飲用易出現(xiàn)手抖、失眠等不適，這類人群建議餐后飲用。
飲用后出現(xiàn)持續(xù)胃部灼燒感應(yīng)立即停止并就醫(yī)檢查。建議首次空腹嘗試時(shí)先飲用100毫升觀察反應(yīng)，避免同時(shí)攝入其他刺激性食物。長期空腹飲用者需定期進(jìn)行胃鏡檢查，日?？纱钆淙橹破窚p輕胃部刺激。存在心血管疾病或代謝異常人群，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下控制咖啡因攝入量。