車?yán)遄又卸镜陌Y狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈頭痛、心悸胸悶、皮膚過(guò)敏等。車?yán)遄又卸究赡芘c過(guò)量食用、果核誤食、農(nóng)藥殘留、變質(zhì)腐敗、過(guò)敏體質(zhì)等因素有關(guān)。

1、惡心嘔吐

食用車?yán)遄雍蟪霈F(xiàn)惡心嘔吐，可能與果肉中氰苷類物質(zhì)過(guò)量攝入有關(guān)。氰苷在體內(nèi)分解會(huì)產(chǎn)生微量氫氰酸，刺激胃腸黏膜。輕度中毒時(shí)可飲用溫水稀釋毒素，若持續(xù)嘔吐超過(guò)6小時(shí)需就醫(yī)洗胃。

2、腹痛腹瀉

變質(zhì)車?yán)遄又械拿咕舅鼗蜣r(nóng)藥殘留會(huì)導(dǎo)致腸痙攣，表現(xiàn)為臍周絞痛伴水樣便?？蓵簳r(shí)禁食觀察，補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽防止脫水。出現(xiàn)血便或發(fā)熱應(yīng)立即就診。

3、頭暈頭痛

果核破碎后釋放的氰化物可能抑制細(xì)胞呼吸，引發(fā)腦缺氧癥狀。表現(xiàn)為持續(xù)性脹痛伴乏力，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)意識(shí)模糊。建議立即停止進(jìn)食并平臥休息。

4、心悸胸悶

過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)組胺釋放反應(yīng)，導(dǎo)致心動(dòng)過(guò)速、血壓下降等心血管癥狀?？缮嘞潞壤姿ㄆ徑猓霈F(xiàn)呼吸困難需使用腎上腺素筆急救。

5、皮膚過(guò)敏

車?yán)遄颖砥埩舻谋ｕr劑可能引發(fā)接觸性皮炎，表現(xiàn)為局部紅斑、丘疹伴瘙癢?？捎脿t甘石洗劑外涂，避免抓撓防止繼發(fā)感染。

預(yù)防車?yán)遄又卸拘枳⒁饷咳帐秤昧靠刂圃?00克以內(nèi)，徹底清洗后去核食用，選擇表皮完整無(wú)霉斑的果實(shí)。儲(chǔ)存時(shí)保持干燥通風(fēng)，冷藏不超過(guò)5天。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用建議少量試吃，出現(xiàn)口唇麻木立即停止。嬰幼兒及孕婦應(yīng)避免食用果核，如不慎誤食果核或出現(xiàn)嚴(yán)重中毒癥狀，需立即攜帶剩余果實(shí)就醫(yī)檢測(cè)。