一天血糖2個(gè)高峰期通常出現(xiàn)在早餐后1-2小時(shí)和午餐后1-2小時(shí)。這兩個(gè)時(shí)段血糖升高與飲食結(jié)構(gòu)、胰島素分泌節(jié)律等因素有關(guān)。

早餐后血糖升高主要與夜間空腹后首次進(jìn)食相關(guān)。人體經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間空腹?fàn)顟B(tài)，胰島素敏感性降低，攝入碳水化合物后血糖上升速度較快。此時(shí)若飲食中精制碳水比例過高或進(jìn)食速度過快，可能加重血糖波動(dòng)。建議選擇低升糖指數(shù)食物如全麥面包、燕麥片，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、牛奶，延緩葡萄糖吸收。

午餐后血糖高峰與上午活動(dòng)消耗及午間飲食相關(guān)。經(jīng)過上午工作或運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)糖原儲(chǔ)備部分消耗，午餐后血糖反應(yīng)可能更為明顯。同時(shí)午間胰島素分泌能力較早晨略有下降，對(duì)血糖調(diào)節(jié)效率降低。適當(dāng)控制主食分量，增加膳食纖維如蔬菜、菌菇類攝入，有助于平穩(wěn)餐后血糖。餐后30分鐘進(jìn)行輕度活動(dòng)如散步，可促進(jìn)葡萄糖利用。

日常需注意規(guī)律監(jiān)測(cè)這兩個(gè)時(shí)段的血糖值，尤其糖尿病患者更應(yīng)關(guān)注。保持三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食或過度饑餓。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少高油高鹽食品。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，可分次完成。若持續(xù)出現(xiàn)餐后血糖超過11.1mmol/L或伴隨多飲多尿等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估胰島功能。夜間睡眠時(shí)間不少于7小時(shí)，睡眠不足可能影響次日胰島素敏感性。