山杏仁具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，主要有鎮(zhèn)咳祛痰、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善皮膚健康、促進(jìn)消化等作用。
一、鎮(zhèn)咳祛痰
山杏仁中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解產(chǎn)生微量氫氰酸，對(duì)呼吸中樞產(chǎn)生抑制作用，從而緩解咳嗽癥狀。其含有的揮發(fā)油成分能稀釋痰液，促進(jìn)痰液排出，適用于呼吸道感染引起的咳嗽痰多。使用苦杏仁苷類(lèi)藥物需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致中毒。
二、調(diào)節(jié)血脂
山杏仁富含不飽和脂肪酸，能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其植物甾醇成分可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，輔助改善血脂異常。適量食用有助于心血管健康，但需注意控制攝入量，避免熱量過(guò)剩。
三、抗氧化
山杏仁含有維生素E和多酚類(lèi)化合物，能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。這些抗氧化物質(zhì)可延緩衰老過(guò)程，降低慢性疾病發(fā)生概率。日常適量食用可增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，但不可替代藥物治療。
四、改善皮膚健康
山杏仁中的維生素E和必需脂肪酸能維持皮膚屏障完整性，減少水分流失，緩解皮膚干燥。其抗炎特性有助于減輕濕疹等皮膚炎癥反應(yīng)。外用山杏仁油可輔助滋潤(rùn)皮膚，但過(guò)敏體質(zhì)者需先進(jìn)行皮膚測(cè)試。
五、促進(jìn)消化
山杏仁富含膳食纖維，能增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。其含有的油脂成分可潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)排便。適量食用有助于維持腸道功能，但消化不良者需控制攝入量，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
山杏仁需經(jīng)加工去除毒性后方可食用，避免生食引起中毒。日常食用應(yīng)控制用量，一般建議每日不超過(guò)10克。過(guò)敏體質(zhì)者及孕婦慎用，服用前可咨詢(xún)醫(yī)生建議。山杏仁不能替代藥物治療疾病，出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持均衡飲食和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有助于全面提升健康水平。