余甘又稱余甘子，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、改善消化、護(hù)肝降脂、潤(rùn)肺止咳等功效。余甘子果實(shí)富含維生素C、多酚類物質(zhì)、膳食纖維等成分，適合日常適量食用。
1、抗氧化
余甘子含有豐富的多酚類化合物和維生素C，能有效清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于減少皮膚老化跡象，對(duì)預(yù)防心血管疾病和部分慢性病有一定輔助作用。新鮮余甘子可直接食用或榨汁，干燥果實(shí)可泡水飲用。
2、增強(qiáng)免疫力
余甘子中維生素C含量顯著高于柑橘類水果，每100克果實(shí)約含500-1000毫克維生素C，能促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。長(zhǎng)期適量食用可幫助改善易感冒體質(zhì)，但需注意避免過(guò)量攝入導(dǎo)致胃腸不適。
3、改善消化
余甘子所含鞣質(zhì)和有機(jī)酸能刺激消化液分泌，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)于食欲不振、飯后腹脹等癥狀有緩解作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其輔助治療消化不良。建議飯后食用新鮮果實(shí)3-5粒，或使用干品5-10克煎水服用。
4、護(hù)肝降脂
研究表明余甘子提取物能降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，減輕肝臟氧化應(yīng)激損傷。其活性成分可抑制膽固醇合成，輔助調(diào)節(jié)血脂異常。高脂飲食人群可定期食用余甘子制品，但嚴(yán)重肝病患者需遵醫(yī)囑配合藥物治療。
5、潤(rùn)肺止咳
余甘子浸膏對(duì)呼吸道黏膜有保護(hù)作用，能緩解干咳、咽喉腫痛等癥狀。在干燥季節(jié)可用余甘子干品10克配伍梨、冰糖燉煮飲用。慢性呼吸道疾病患者應(yīng)避免單靠食療延誤正規(guī)治療。
日常食用余甘子建議選擇成熟果實(shí)，每日鮮果攝入量控制在50克以內(nèi)，干品不超過(guò)20克。胃酸過(guò)多者應(yīng)減少空腹食用，糖尿病患者需注意其天然糖分含量。余甘子雖具多種保健功能，但不能替代藥物治療疾病，出現(xiàn)明顯癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保存時(shí)鮮果需冷藏，干品應(yīng)密封防潮避免有效成分流失。