柚皮具有理氣化痰、消食化積、止咳平喘等功效，常用于改善咳嗽痰多、脘腹脹滿等癥狀。柚皮的主要作用包括促進消化、緩解咳嗽、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎、抗氧化等。
1、促進消化
柚皮含有揮發(fā)油和苦味素，能刺激胃腸蠕動，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。對于飲食積滯引起的胃脹、噯氣等癥狀，可用曬干的柚皮泡水飲用。胃腸功能較弱者建議將柚皮與山楂配伍使用。
2、緩解咳嗽
柚皮中的檸檬烯等成分具有祛痰作用，對風(fēng)寒咳嗽或慢性支氣管炎引起的痰多有效。可將新鮮柚皮切絲與蜂蜜腌制后沖服，或配伍杏仁、紫蘇葉煎湯。但肺熱咳嗽伴黃痰者不宜單獨使用。
3、調(diào)節(jié)血脂
柚皮苷能抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。高血脂人群可長期適量飲用柚皮茶，建議搭配決明子增強效果。使用降脂藥物者需咨詢醫(yī)生，避免影響藥物代謝。
4、抗菌消炎
柚皮提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。皮膚輕微感染時可用煮過的柚皮水外洗，口腔潰瘍可用柚皮煎液漱口。嚴重感染仍需配合抗生素治療。
5、抗氧化
柚皮多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。日?？蓪⑿迈r柚皮切絲涼拌或制作蜜餞食用，曬干的柚皮可加入糕點。建議搭配富含維生素C的水果增強抗氧化效果。
使用柚皮時需注意選用無農(nóng)藥殘留的果皮，新鮮柚皮每日用量建議控制在50克以內(nèi)，曬干品以10-15克為宜。體質(zhì)虛寒者應(yīng)配伍生姜或紅糖，避免引起腹瀉。服用降壓藥、抗凝藥等特殊藥物者，使用前需咨詢醫(yī)師。日?？蓪㈣制ぶ谱鞒刹栾嫛⒚垧T或入菜，既增加風(fēng)味又有益健康。