痛風(fēng)患者一般可以適量吃雞蛋，雞蛋嘌呤含量較低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，對尿酸代謝無明顯負(fù)面影響。但需避免過量攝入蛋黃，合并高脂血癥者更需控制。
雞蛋屬于低嘌呤食物，每100克雞蛋嘌呤含量不足50毫克，遠(yuǎn)低于動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物。雞蛋蛋白含有人體必需氨基酸，有助于維持肌肉健康和代謝平衡。痛風(fēng)急性發(fā)作期每日攝入1個全蛋或2個蛋清較為適宜，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又不會增加尿酸負(fù)擔(dān)。烹飪方式建議選擇水煮蛋、蒸蛋羹等低油方式，避免煎炸導(dǎo)致脂肪攝入過量。
合并高脂血癥或心血管疾病的痛風(fēng)患者需要限制蛋黃攝入，每周不超過3-4個全蛋。蛋黃中膽固醇含量較高，過量可能影響脂質(zhì)代謝。部分對雞蛋過敏或存在慢性腎功能不全的患者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。雞蛋不宜與啤酒、動物內(nèi)臟等高嘌呤食物同餐食用，以免誘發(fā)尿酸波動。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)保持每日2000毫升以上飲水量，促進(jìn)尿酸排泄。建議定期監(jiān)測血尿酸水平，急性發(fā)作期及時就醫(yī)。除雞蛋外，可選擇低脂牛奶、豆腐等低嘌呤高蛋白食物，避免食用濃肉湯、沙丁魚等高嘌呤食物。適度進(jìn)行游泳、騎自行車等低沖擊運動有助于控制體重和尿酸水平。