高血壓患者一般可以適量吃雞蛋，但需控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，但蛋黃中膽固醇含量較高，可能對部分人群血壓產(chǎn)生影響。
雞蛋蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，消化吸收率高，有助于維持血管彈性。蛋黃中的卵磷脂可乳化膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積，但每個蛋黃約含200毫克膽固醇，高血壓合并高膽固醇血癥患者每日膽固醇攝入應(yīng)控制在300毫克以內(nèi)。水煮蛋或蒸蛋的烹飪方式可減少油脂攝入，避免煎蛋等高油做法。對于血壓控制穩(wěn)定的患者，每日1個全蛋或2個蛋白是相對安全的攝入量。血壓波動較大或合并心腦血管疾病者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。
高血壓患者日常飲食需注意低鹽低脂，每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制食品；增加芹菜、菠菜等富鉀蔬菜攝入，有助于鈉鹽排泄；每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運動如快走、游泳；定期監(jiān)測血壓并記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時就醫(yī)；保持規(guī)律作息，避免情緒激動誘發(fā)血壓升高。