紫蘇的副作用通常較為輕微，主要包括胃腸不適、過敏反應(yīng)、低血壓風險、影響特定藥物代謝以及特殊人群慎用等情況。多數(shù)副作用與過量食用或個體差異有關(guān)，合理使用可有效避免不良反應(yīng)。
紫蘇含有揮發(fā)油和多種活性成分，過量攝入可能刺激胃腸黏膜，引起腹部脹滿、惡心或腹瀉等消化道癥狀。對于消化功能較弱的人群，短期大量食用可能加重胃腸負擔。紫蘇中的紫蘇醛等成分可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅斑或呼吸道不適。過敏體質(zhì)者首次食用時應(yīng)控制攝入量。紫蘇提取物具有輕度降壓作用，長期大量服用可能導(dǎo)致血壓偏低，伴有頭暈或乏力癥狀。正在服用降壓藥物的人群需特別注意潛在相互作用。紫蘇可能影響肝臟中某些藥物代謝酶的活性，與抗凝血藥、降糖藥等同服時可能干擾藥效。紫蘇酮等成分對孕婦子宮有輕微興奮作用，妊娠期女性需限制食用。哺乳期女性及嬰幼兒等特殊人群也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
日常使用紫蘇時需注意控制攝入頻率與總量，建議每周食用不超過三次且單次用量在五克以內(nèi)。新鮮紫蘇應(yīng)洗凈后充分加熱烹調(diào)，避免生食引發(fā)微生物污染。儲存時需置于陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。若食用后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、呼吸困難或皮疹擴散等嚴重反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并攜帶剩余樣品就醫(yī)。搭配飲食時避免與寒涼食物同食，可適當配伍生姜等溫中食材以平衡藥性。建立飲食記錄有助于識別個體不良反應(yīng)模式，為后續(xù)膳食調(diào)整提供依據(jù)。