紫蘇桿的副作用通常包括胃腸不適、過敏反應等，多數(shù)情況下副作用輕微且可控。
紫蘇桿作為藥食同源的植物，其副作用主要與個體差異和使用方式有關。胃腸不適表現(xiàn)為惡心、腹脹或輕微腹瀉，多因過量食用或空腹服用導致。過敏反應可能引發(fā)皮膚瘙癢、紅疹或呼吸道刺激癥狀，常見于過敏體質(zhì)人群。紫蘇桿中的揮發(fā)油成分可能對孕婦產(chǎn)生子宮收縮作用，妊娠期女性應避免使用。長期大量服用可能影響凝血功能，與抗凝藥物同服時需謹慎。部分人群可能出現(xiàn)口干舌燥等輕微不適，適當減量即可緩解。
使用紫蘇桿時建議從小劑量開始觀察耐受性，出現(xiàn)持續(xù)不適需停用。過敏體質(zhì)者初次接觸應做皮膚測試，服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。日常食用建議新鮮紫蘇桿每日不超過50克，干燥品用量減半。烹飪時高溫處理可降低致敏風險，搭配生姜等溫性食材能緩解胃腸刺激。儲存時應避光防潮，霉變品禁止食用。