痛風(fēng)病人一般可以適量吃海參，但需結(jié)合病情控制攝入量。海參屬于低嘌呤食物，嘌呤含量通常低于50毫克/100克，對(duì)血尿酸影響較小。
海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多糖及微量元素，其嘌呤含量遠(yuǎn)低于動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物。急性發(fā)作期患者每日嘌呤攝入建議控制在150毫克以內(nèi)，海參每次食用20-30克較為安全。海參中的海參皂苷可能有助于調(diào)節(jié)免疫，但其膠原蛋白成分需經(jīng)肝腎代謝，合并腎功能不全者需謹(jǐn)慎。
部分即食海參產(chǎn)品可能添加鹽分或調(diào)味料，長(zhǎng)期過量食用可能增加鈉攝入負(fù)擔(dān)。即食海參制品需注意查看成分表，避免選擇含糖或添加劑較多的加工產(chǎn)品。對(duì)海鮮過敏或消化功能較弱的痛風(fēng)患者，可能出現(xiàn)腹脹等不適反應(yīng)。
痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。建議每周食用海參不超過2-3次，避免與啤酒等高嘌呤飲品同食。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性發(fā)作期優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等更安全的蛋白質(zhì)來源。若食用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛加重，應(yīng)及時(shí)停止攝入并就醫(yī)調(diào)整飲食方案。