帶皮蓮子可與百合、銀耳、紅棗、山藥、枸杞等食材搭配食用，有助于增強(qiáng)補(bǔ)益效果。蓮子性平味甘，歸脾腎心經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效，搭配不同食材可產(chǎn)生協(xié)同作用。

一、食物

1、百合

百合與蓮子均歸心經(jīng)，搭配可增強(qiáng)清心安神功效，適合失眠多夢人群。鮮百合含有秋水仙堿需焯水處理，干百合需提前浸泡。兩者煮粥時可加入適量冰糖調(diào)味，但糖尿病患者應(yīng)控制糖分?jǐn)z入。

2、銀耳

銀耳富含植物膠質(zhì)與蓮子同煮可增強(qiáng)滋陰潤肺作用，對秋燥咳嗽有益。建議選擇色澤淡黃、朵形完整的銀耳，烹飪前冷水泡發(fā)3小時。銀耳蓮子羹可作甜品食用，胃腸功能較弱者不宜過量。

3、紅棗

紅棗補(bǔ)中益氣，與蓮子配伍能改善脾虛食少癥狀。建議選用新疆若羌棗等肉厚品種，去核后與蓮子同燉。棗皮富含膳食纖維但較難消化，消化不良者可去皮食用，每日攝入量建議不超過10顆。

4、山藥

新鮮山藥含黏液蛋白，與蓮子共煮可健脾養(yǎng)胃。處理山藥時建議戴手套防止皮膚瘙癢，切片后需立即浸泡防止氧化。山藥蓮子排骨湯適合術(shù)后恢復(fù)期食用，但大便燥結(jié)者應(yīng)減少山藥用量。

5、枸杞

枸杞子含枸杞多糖，搭配蓮子可補(bǔ)肝腎明目。選擇顆粒飽滿、顏色暗紅的寧夏枸杞為佳，煮制時間不宜超過20分鐘以免營養(yǎng)流失。陰虛火旺者可將枸杞與蓮子、菊花配伍，每日用量控制在15克內(nèi)。

二、藥物

1、茯苓

茯苓利水滲濕，與蓮子配伍可治療脾虛濕盛型腹瀉。臨床常用茯苓顆粒與蓮子配伍使用，但陰虛而無濕熱者慎用。服用期間應(yīng)觀察小便情況，出現(xiàn)尿頻需減量。

2、芡實

芡實益腎固精，與蓮子組成水陸二仙丹可改善遺精滑泄。芡實需搗碎后煎煮，常與金櫻子配伍增強(qiáng)療效。實熱便秘者禁用，用藥期間忌食蘿卜。

3、酸棗仁

酸棗仁安神，與蓮子合用治療心肝血虛失眠。酸棗仁粉可沖服或煮粥，需注意與偽品理棗仁鑒別。心律失?；颊邞?yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免與中樞抑制劑同服。

4、黨參

黨參補(bǔ)氣健脾，與蓮子協(xié)同改善氣血不足。黨參片煎煮前需浸泡30分鐘，氣滯火旺者慎用。服用期間避免食用藜蘆，感冒發(fā)熱時應(yīng)暫停。

5、當(dāng)歸

當(dāng)歸補(bǔ)血活血，與蓮子搭配調(diào)理月經(jīng)不調(diào)。當(dāng)歸身偏補(bǔ)血，歸尾偏活血，使用需辨證。大便溏泄者應(yīng)減量，孕婦須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

蓮子搭配需根據(jù)體質(zhì)辨證選擇，平和體質(zhì)者每周食用3次為宜，每次蓮子用量控制在30克內(nèi)。烹飪時建議保留蓮芯以保留降火功效，但胃寒者可去除。服用中藥配伍期間出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適應(yīng)及時停用。慢性病患者及孕婦食用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與相克藥物同服。儲存帶皮蓮子需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)者禁止食用。