痛風(fēng)患者通常不建議食用蛤蜊。蛤蜊屬于高嘌呤食物，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。
蛤蜊的嘌呤含量較高，每100克蛤蜊肉中嘌呤含量可達(dá)到150毫克以上。嘌呤在人體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸，對于痛風(fēng)患者而言，尿酸排泄障礙或生成過多會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平升高。當(dāng)血尿酸超過飽和濃度時(shí)，會(huì)形成尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)及周圍組織，引發(fā)關(guān)節(jié)紅腫、劇烈疼痛等急性痛風(fēng)發(fā)作癥狀。長期高尿酸血癥還可能造成痛風(fēng)石形成和關(guān)節(jié)破壞。
雖然蛤蜊富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營養(yǎng)素，但痛風(fēng)患者應(yīng)優(yōu)先選擇低嘌呤食物。若在痛風(fēng)緩解期偶爾少量食用，需同時(shí)增加水分?jǐn)z入促進(jìn)尿酸排泄，并密切觀察關(guān)節(jié)癥狀。但蛤蜊并非痛風(fēng)患者的理想食材，尤其急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免。
痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，如雞蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等，每日飲水量建議達(dá)到2000毫升以上以促進(jìn)尿酸排泄。烹飪方式宜選擇清蒸、水煮等少油少鹽的方法，避免飲酒及高果糖飲料。定期監(jiān)測血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇片、非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，急性期可選用秋水仙堿片、雙氯芬酸鈉緩釋片、洛索洛芬鈉片緩解疼痛。保持適度運(yùn)動(dòng)和控制體重也有助于病情管理。