泡沙參具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、祛痰止咳等功效，主要用于肺燥干咳、陰虛勞嗽、津傷口渴等癥狀。沙參作為傳統(tǒng)中藥材，其藥用價值在中醫(yī)臨床應(yīng)用中較為廣泛。
1、滋陰潤肺
泡沙參性微寒，歸肺經(jīng)，能緩解因肺陰不足引起的干咳無痰或痰少黏稠等癥狀。對于秋季燥邪傷肺或長期吸煙導(dǎo)致的咽喉干燥，可用沙參與麥冬、玉竹配伍煎服。肺陰虛患者可能出現(xiàn)午后潮熱、盜汗等伴隨癥狀。
2、養(yǎng)胃生津
沙參可促進(jìn)胃液分泌，改善胃陰虧虛導(dǎo)致的饑不欲食、口干舌燥。常與石斛、天花粉同用治療慢性胃炎伴胃酸缺乏。使用期間需忌食辛辣刺激食物，避免影響藥效。
3、祛痰止咳
沙參所含的三萜皂苷成分具有稀釋痰液作用，對支氣管炎引起的黏痰難咳效果顯著。臨床多與川貝母、枇杷葉組成復(fù)方，痰熱咳嗽者可加用黃芩增強(qiáng)清熱效果。
4、調(diào)節(jié)免疫
沙參多糖能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，提高呼吸道黏膜防御能力。體虛易感冒人群可搭配黃芪使用，但自身免疫性疾病患者應(yīng)慎用，避免過度刺激免疫系統(tǒng)。
5、抗氧化
沙參中的酚酸類物質(zhì)可清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。中老年人適量服用有助于預(yù)防動脈硬化，通常與枸杞、丹參等抗氧化藥材配伍使用。
使用沙參時建議選擇表面黃白色、斷面角質(zhì)樣的優(yōu)質(zhì)藥材，避免霉變品。煎煮時間控制在30-40分鐘為宜，虛寒體質(zhì)者應(yīng)配伍生姜調(diào)和藥性。出現(xiàn)食欲減退或腹瀉時應(yīng)暫停服用，慢性病患者需在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用，不可自行長期大量服用。日常可搭配百合、銀耳等食材制作藥膳，但不宜與藜蘆同用。