沙參包括南沙參和北沙參兩種，兩者均為常用中藥材，但來源、性狀及功效存在差異。

南沙參為桔?？浦参镙喨~沙參或沙參的干燥根，主產(chǎn)于華東、華南地區(qū)。其根莖粗壯，表面黃白色至淡棕黃色，質(zhì)地松泡，斷面多裂隙。南沙參性微寒，味甘微苦，具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效，適用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、津傷口渴等癥狀。北沙參為傘形科植物珊瑚菜的干燥根，主產(chǎn)于山東、河北等地。其根細長圓柱形，表面淡黃白色，質(zhì)地堅實，斷面平坦。北沙參性微寒，味甘，專長于養(yǎng)陰清肺、益胃生津，對肺陰虛咳嗽、胃陰不足口干效果顯著。

從臨床應(yīng)用看，南沙參更側(cè)重化痰止咳，常與麥冬、玉竹配伍治療肺燥咳嗽。北沙參則更擅長滋養(yǎng)胃陰，多與石斛、生地同用改善胃陰不足。兩者均不宜與藜蘆同用，脾胃虛寒者慎服?，F(xiàn)代研究表明，南沙參含三萜皂苷、多糖等成分，具有抗炎、免疫調(diào)節(jié)作用。北沙參含香豆素、揮發(fā)油等成分，對呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)有保護作用。

使用沙參時需辨證選用，南沙參適合咳嗽痰黏者，北沙參適宜口干咽燥者。可制成沙參麥冬湯、沙參玉竹湯等藥膳，建議切片煎煮30分鐘以上以充分釋放有效成分。日常保存應(yīng)置陰涼干燥處，防潮防蛀。若需長期服用或搭配其他藥物，建議咨詢中醫(yī)師進行體質(zhì)辨識和劑量指導(dǎo)，避免自行濫用。過敏體質(zhì)者首次服用應(yīng)小劑量試用，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)需立即停用。