巴旦杏具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等功效，適量食用對健康有益。巴旦杏富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維及鈣、鎂等礦物質(zhì)，主要有補(bǔ)充能量、潤腸通便、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善皮膚狀態(tài)等作用。
1、補(bǔ)充能量
巴旦杏含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪，每100克可提供較高熱量，適合運(yùn)動后或體力消耗較大時食用。其碳水化合物與脂肪比例均衡，能緩慢釋放能量，避免血糖劇烈波動。巴旦杏中的鎂元素有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能，緩解疲勞感。
2、潤腸通便
巴旦杏中膳食纖維含量較高，可吸收水分軟化糞便，刺激腸道蠕動。其含有的天然油脂能潤滑腸道，對功能性便秘有一定改善作用。建議搭配足量飲水食用，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸脹氣。
3、抗氧化
巴旦杏富含維生素E和酚類物質(zhì)，能中和體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。其抗氧化成分有助于延緩皮膚老化，降低慢性炎癥發(fā)生概率。長期適量食用可能對預(yù)防動脈粥樣硬化等退行性疾病有潛在益處。
4、調(diào)節(jié)血脂
巴旦杏中的單不飽和脂肪酸占脂肪總量的70%以上，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其植物甾醇成分能競爭性抑制膽固醇吸收，適量攝入對血脂異常人群具有輔助調(diào)節(jié)作用，但需注意控制每日攝入量。
5、改善皮膚狀態(tài)
巴旦杏提供的維生素E和鋅元素參與皮膚屏障修復(fù)，其抗炎特性可能緩解濕疹等皮膚問題。外用巴旦杏油可滋潤干燥皮膚，減少角質(zhì)層水分流失。內(nèi)服時需配合均衡飲食，避免高油脂攝入加重痤瘡風(fēng)險。
建議每日食用巴旦杏不超過20克，優(yōu)先選擇原味無添加產(chǎn)品。胃腸功能較弱者應(yīng)減少單次攝入量，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察反應(yīng)。巴旦杏不能替代藥物治療，慢性病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。儲存時注意密封防潮，避免油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。