腎結(jié)石患者康復(fù)后應(yīng)注意低鹽、低草酸、低嘌呤飲食，每日飲水量需達到2000-3000毫升，避免高鈣食物過量攝入。主要飲食原則包括控制動物蛋白、限制草酸含量高的蔬菜水果、減少鈉鹽攝入、增加柑橘類水果補充枸櫞酸鹽、避免酒精及含糖飲料。
1、控制動物蛋白
每日紅肉攝入量不超過100克，優(yōu)先選擇魚類或禽類。過量動物蛋白會增加尿液中尿酸和鈣的排泄，促進結(jié)石形成。建議用豆腐、雞蛋等替代部分肉類，烹飪時采用蒸煮方式減少油脂。
2、限制高草酸食物
菠菜、莧菜、甜菜葉等草酸含量超過500毫克/100克的蔬菜需焯水后食用。堅果類每日攝入控制在20克以內(nèi)，巧克力選擇可可含量低于50%的產(chǎn)品。可搭配高鈣食物同食降低草酸吸收率。
3、減少鈉鹽攝入
每日食鹽用量不超過5克，避免腌制食品、加工肉制品。鈉鹽過量會抑制腎小管對鈣的重吸收，增加尿鈣排泄。建議使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味料替代部分食鹽。
4、增加枸櫞酸鹽
每日食用1-2個柑橘類水果或飲用100%檸檬汁稀釋液。枸櫞酸鹽能與尿鈣結(jié)合形成可溶性復(fù)合物，抑制草酸鈣結(jié)晶。番石榴、獼猴桃等水果也富含天然枸櫞酸鹽。
5、調(diào)整鈣攝入
每日奶制品控制在300-500毫升，選擇低脂產(chǎn)品。鈣攝入不足反而會增加草酸吸收，建議分次補充。避免鈣片與高草酸食物同服，兩餐間服用鈣補充劑效果更佳。
腎結(jié)石康復(fù)后需長期保持每日尿量在2000毫升以上，均勻分配飲水時間，睡前適量飲水防止尿液濃縮。定期監(jiān)測尿液pH值維持在6.2-6.8之間，可咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜。運動建議選擇游泳、快走等非劇烈項目，避免高溫環(huán)境下長時間活動導(dǎo)致脫水。每3-6個月進行泌尿系統(tǒng)超聲復(fù)查，發(fā)現(xiàn)異常及時就醫(yī)。烹飪方式推薦蒸、煮、燉，避免燒烤、煎炸等高溫加工產(chǎn)生有害物質(zhì)。