心梗病人飲食需注意低鹽低脂、控制熱量、均衡營養(yǎng)，避免高膽固醇及刺激性食物。主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免暴飲暴食等要點(diǎn)。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。過量鈉鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高，加重心臟負(fù)荷。建議使用香料替代部分食鹽調(diào)味，烹飪時(shí)減少醬油、味精等含鈉調(diào)味品的使用。
2、限制飽和脂肪酸
減少動(dòng)物油脂、肥肉、黃油等飽和脂肪酸攝入，每日脂肪供能比不超過30%?？蛇x用橄欖油、菜籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品、糕點(diǎn)等。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等蔬菜。膳食纖維有助于降低血液膽固醇水平，改善胃腸蠕動(dòng)。水果宜選擇蘋果、梨等低糖品種。
4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，每周至少2次深海魚類。蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，避免過量增加腎臟負(fù)擔(dān)。烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主，減少煎炸。
5、避免暴飲暴食
采用少量多餐原則，每日5-6餐，每餐七分飽。過度進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致膈肌上抬影響呼吸，加重心臟負(fù)擔(dān)。進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后休息30分鐘再活動(dòng)。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。
心梗病人需長期保持飲食調(diào)整，結(jié)合適度運(yùn)動(dòng)與規(guī)律作息。建議定期監(jiān)測血壓、血脂等指標(biāo)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整飲食方案。注意食物多樣化，保證維生素與礦物質(zhì)攝入，避免煙酒及濃茶咖啡等刺激性飲品。出現(xiàn)胃腸不適或體重異常變化時(shí)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。