心梗病人飲食調(diào)整需遵循低鹽低脂、高膳食纖維原則，主要有控制總熱量攝入、減少飽和脂肪酸和膽固醇、增加全谷物和蔬菜水果、限制鈉鹽攝入、保持規(guī)律進(jìn)食頻率等方法。
1、控制總熱量
每日熱量攝入應(yīng)控制在每公斤體重25-30千卡，肥胖者需適當(dāng)減少。采用小份多餐模式，避免一次性大量進(jìn)食增加心臟負(fù)荷。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸食品。
2、減少飽和脂肪酸
每日脂肪供能比不超過(guò)30%，其中飽和脂肪酸如動(dòng)物油脂、椰子油等需限制在7%以下。優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的深海魚(yú)、堅(jiān)果等食物，有助于改善血脂代謝。
3、增加全谷物
每日攝入50-100克全谷物及雜豆類(lèi)，如燕麥、糙米、藜麥等。這些食物富含B族維生素和膳食纖維，可延緩糖分吸收速度，維持血糖穩(wěn)定。
4、限制鈉鹽
每日食鹽量控制在3-5克，避免腌制食品和加工食品?？墒褂孟悴荨幟手忍烊徽{(diào)味料替代部分食鹽，有助于控制血壓水平。
5、規(guī)律進(jìn)食
保持每日5-6次定時(shí)定量進(jìn)食，避免過(guò)饑過(guò)飽。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，每餐用時(shí)不少于20分鐘。
心梗病人除飲食調(diào)整外，需配合適度有氧運(yùn)動(dòng)如步行、太極拳等，每周累計(jì)150分鐘；戒煙限酒，每日酒精攝入男性不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克；定期監(jiān)測(cè)血壓、血糖、血脂等指標(biāo)；保持情緒穩(wěn)定，避免劇烈情緒波動(dòng)；遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，不可擅自調(diào)整藥物劑量。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。