地生姜具有溫中散寒、祛濕止痛、促進消化等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、緩解風(fēng)寒感冒癥狀。地生姜的主要作用包括促進血液循環(huán)、緩解惡心嘔吐、增強免疫力、減輕關(guān)節(jié)疼痛、輔助調(diào)節(jié)血糖。
1、促進血液循環(huán)
地生姜中的姜辣素能擴張血管，加速血液流動，有助于改善手腳冰涼癥狀。對于長期久坐或血液循環(huán)較差的人群，日常用少量地生姜泡水飲用可幫助預(yù)防血栓形成。但陰虛火旺者應(yīng)避免過量食用，以免加重燥熱癥狀。
2、緩解惡心嘔吐
地生姜對妊娠期嘔吐、暈車暈船等引起的惡心有顯著緩解作用。其活性成分姜烯酚可直接作用于胃腸神經(jīng)，抑制嘔吐反射。乘車前30分鐘咀嚼1-2片新鮮地生姜，或飲用姜茶可預(yù)防眩暈。嚴(yán)重嘔吐需配合醫(yī)生使用甲氧氯普胺片等止吐藥物。
3、增強免疫力
地生姜富含抗氧化物質(zhì)姜黃素，能清除自由基，增強白細胞活性。在流感季節(jié)用鮮姜與紅棗煮水飲用，有助于降低呼吸道感染概率。但免疫力低下患者不可依賴生姜替代藥物治療，如出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱需及時就醫(yī)。
4、減輕關(guān)節(jié)疼痛
地生姜的抗炎特性對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎引起的腫脹疼痛有緩解作用?？蓪⑸獡v碎外敷疼痛部位，或每日飲用姜汁蜂蜜水。急性發(fā)作期需聯(lián)合使用雙氯芬酸鈉緩釋片等抗炎藥，并避免關(guān)節(jié)受涼。
5、輔助調(diào)節(jié)血糖
地生姜中的6-姜酚可通過抑制糖原分解幫助穩(wěn)定血糖水平。糖尿病患者可在飲食中加入少量姜粉，但需注意監(jiān)測血糖變化。確診糖尿病者須遵醫(yī)囑規(guī)范使用鹽酸二甲雙胍片等降糖藥，不可單靠食療控制病情。
日常食用地生姜建議每日不超過20克鮮品，可切片泡水、燉湯或作為調(diào)味料使用。陰虛體質(zhì)、胃潰瘍患者及服用抗凝藥物者應(yīng)慎用。出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛、皮膚過敏等不良反應(yīng)時需立即停用并就醫(yī)。長期用于疾病調(diào)理時需咨詢中醫(yī)師，避免與部分中藥或西藥產(chǎn)生相互作用。