干生姜具有溫中散寒、促進(jìn)消化、緩解惡心等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、增強(qiáng)免疫力。干生姜主要由生姜曬干或烘干制成，保留了生姜的活性成分，適合用于日常保健和輔助治療某些疾病。
1、溫中散寒
干生姜性溫，能夠幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣，改善因寒涼引起的腹痛、腹瀉等癥狀。對(duì)于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的畏寒、鼻塞等癥狀，用干生姜泡水飲用有助于緩解不適。干生姜中的姜辣素等成分能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助身體回暖。
2、促進(jìn)消化
干生姜含有姜烯酚等成分，能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于食欲不振、飯后腹脹等情況，適量食用干生姜可幫助消化。干生姜還能減少胃腸脹氣，緩解因消化不良引起的腹部不適。
3、緩解惡心
干生姜具有止嘔作用，對(duì)妊娠期晨吐、暈車(chē)暈船等引起的惡心嘔吐有緩解效果。干生姜中的活性成分能作用于消化系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，減輕惡心感。對(duì)于化療后的惡心反應(yīng)，干生姜也有一定的輔助緩解作用。
4、抗炎鎮(zhèn)痛
干生姜中的姜辣素具有抗炎特性，能抑制前列腺素合成，減輕炎癥反應(yīng)。對(duì)于關(guān)節(jié)炎、肌肉酸痛等輕度疼痛，外用干生姜粉調(diào)敷或內(nèi)服干生姜水可幫助緩解癥狀。干生姜還能改善局部血液循環(huán)，加速炎癥消退。
5、增強(qiáng)免疫
干生姜富含抗氧化物質(zhì)，能幫助清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。經(jīng)常適量食用干生姜有助于預(yù)防感冒等常見(jiàn)疾病。干生姜中的活性成分還能刺激免疫細(xì)胞活性，提高身體對(duì)病原體的防御能力。
干生姜可切片泡水、煮粥或燉湯食用，每日用量建議控制在3-10克。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用，避免引起口干、便秘等不適。使用干生姜治療疾病時(shí)，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，避免與某些藥物產(chǎn)生相互作用。儲(chǔ)存干生姜需置于陰涼干燥處，防止受潮霉變。