“三高”人群通常需要控制高鹽、高糖、高脂食物的攝入?！叭摺敝父哐獕?、高血糖、高血脂，這類食物可能加重代謝負擔(dān)，不利于病情控制。主要需限制的食物有高鹽腌制品、高糖甜點、高脂油炸食品、動物內(nèi)臟、高膽固醇海鮮等。
1、高鹽腌制品
臘肉、咸菜等腌制食品含鹽量較高，過量攝入可能導(dǎo)致鈉潴留，加重高血壓風(fēng)險。高血壓患者每日鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)，可選擇新鮮蔬菜替代腌制食品，烹飪時用香辛料代替部分鹽調(diào)味。
2、高糖甜點
蛋糕、奶茶等含大量添加糖，可能引起血糖劇烈波動。糖尿病患者尤其需避免精制糖，可用代糖食品或適量水果滿足甜味需求。長期高糖飲食還會增加肥胖和心血管疾病風(fēng)險。
3、高脂油炸食品
炸雞、薯條等經(jīng)過高溫油炸，含反式脂肪酸和氧化脂肪，可能升高低密度脂蛋白膽固醇。高血脂人群應(yīng)減少外源性脂肪攝入，選擇清蒸、水煮等烹飪方式，適量食用堅果補充健康脂肪。
4、動物內(nèi)臟
豬肝、腦花等內(nèi)臟膽固醇含量較高，每100克豬肝含膽固醇約300毫克。高膽固醇血癥患者每周攝入不宜超過1次，可優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等低脂高蛋白肉類。
5、高膽固醇海鮮
蟹黃、魷魚等部分海鮮膽固醇含量較高，可能影響血脂代謝。建議選擇三文魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸的海產(chǎn)品，每周食用2-3次有助于心血管健康。
“三高”人群日常飲食應(yīng)以全谷物、深色蔬菜、低糖水果、豆制品為主，配合適量優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪建議采用少油少鹽方式，如涼拌、清蒸等。規(guī)律監(jiān)測血壓、血糖、血脂指標(biāo)，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。保持每周150分鐘中等強度運動，如快走、游泳等，有助于改善代謝異常。若出現(xiàn)頭暈、心悸等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。